O seu Boutique Lodge, a Reserva Natural ou o Retiro da Paz inaugurado pelo Prémio Nobel, José Ramos Horta, tornam-no num local ainda mais único.
O Alentejo é um vasto território do centro-sul de Portugal que nunca deixa de surpreender o viajante, principalmente quando encontra tesouros escondidos como o Boutique Hotel e a Adega Herdade da Rocha.
Usufruir da experiência de visitar uma adega repleta de arte, passear pelas suas vinhas e ficar neste alojamento único é também a possibilidade de conhecer o Alentejo mais vanguardista, sem renunciar à essência de um território autêntico, do qual há menos e restam menos, e isso, sem dúvida, vale a pena.
A Herdade da Rocha está localizada no Couto Saramago, a poucos quilómetros da vila do Crato. A quinta, situada no topo de uma colina junto à serra de São Mamede, proporciona um miradouro de vistas privilegiadas.
A Herdade da Rocha é famosa pela sua produção de vinho. Atualmente, este produtor comercializa vinhos brancos, tintos, rosés e monovarietais das castas Alvarinho, Arinto, Alicante Bouschet e Syrah.
Mas a Herdade da Rocha não se resume apenas ao vinho, a herdade está também rodeada por um grande olival. A oliveira é, aliás, o tema inspirador do Boutique Lodge Herdade da Rocha, uma encantadora unidade de turismo rural, que conta com a presença da oliveira em todos os recantos, seja nos bancos, nas mesas ou mesmo na decoração exterior. Este estabelecimento oferece a possibilidade de alojar-se na sua Casa do Olival e também em acolhedoras suites, cujos terraços dão para as suas vinhas.
O restaurante Herdade da Rocha merece uma menção mais que especial. A degustação de azeites e dos excelentes vinhos produzidos na casa (o seu Reserva e o Dueto são imperdíveis) combinam uma carta com o autêntico sabor alentejano, mas sempre com um toque de frescura e qualidade extra nos seus preparos.
Pratos como sopa de tomate, coxa de porco, bacalhau ou sobremesas suculentas vão deixar uma marca indelével nos paladares mais exigentes.
De referir que a maior parte dos seus produtos são provenientes do quilómetro 0, sobretudo frutas e legumes porque o restaurante possui horta própria.
Recanto da Paz e Reserva Natural
Percorrer as estradas da herdade, de bicicleta ou a pé, é outra das reivindicações de autenticidade e ecoturismo que podemos usufruir na Herdade da Rocha.
Recomendamos começar com um agradável passeio desde o lodge até às instalações da Adega, um edifício vanguardista que combina a paixão pela viticultura e pela arte.
Em 2014 foi construída esta impressionante vinícola de dois mil metros quadrados. Aí podemos encontrar três lagares de granito na zona de vinificação, que estão decorados com graffitis. A sala dos barris é revestida com ripas de madeira e as portas são de madeira maciça, talhadas pelo artista Paulo Neves, construídas a partir da árvore Criptoméria.
Ao longo do espaço encontram-se diversas obras de artistas internacionais.
Caminharemos então até um recanto único e provavelmente o mais especial da herdade, o Retiro da Paz. Inaugurado em 2019 pelo Prémio Nobel da Paz José Ramos Horta, criado para homenagear este defensor dos Direitos Humanos, e onde é possível contemplar o mais belo pôr-do-sol enquanto saboreia uma garrafa de vinho Herdade da Rocha ou um piquenique preparado pelos funcionários do seu restaurante .
Em vez de regressarmos pelo mesmo caminho, regressaremos pela lagoa onde, muito provavelmente, poderemos avistar os veados que vivem na quinta. Estes animais estão presentes na Herdade da Rocha e diz-se que o seu proprietário original comprou o terreno depois de se deparar com uma manada neste local. Na verdade, você os verá até nos rótulos dos vinhos.
Grupo Terras & Terroir
Desde 2022 que a Herdade da Rocha pertence ao Grupo Terras & Terroir, que gere adegas e alojamentos especializados em enoturismo em todo o Douro português.
A produtora de vinhos Ribafreixo Wines é a mais recente aquisição do Grupo Terras & Terroir, ampliando assim a sua área de influência na Região Demarcada do Alentejo.
Sediada no concelho de Vidigueira, na Herdade do Moinho Branco, a Ribafreixo Wines caracteriza-se pela produção de vinhos brancos de elevada qualidade, onde impera uma casta autóctone, como a Antão Vaz.
Além disso, a empresa desenvolve também atividades de enoturismo, promovendo visitas guiadas à adega e à propriedade, bem como provas de vinhos. Possui também um restaurante que serve comida típica alentejana.
Texto e Fotos: Grupo DigitalPress
