Vulgarmente conhecido por Dia da Espiga (coincidindo no tempo e na data com a Quinta-feira da Ascensão), que este ano se celebra hoje, 9 de maio, o dia é também uma das datas móveis no calendário litúrgico celebradas pelos cristãos. Contudo, a origem deste dia e a alegria com que o mesmo é vivido é muito anterior à era cristã. Advém das festividades celebradas pelos povos do mediterrâneo em honra da mãe natureza e dado o início da estação Primavera, nela se dava estímulo ao eclodir da vida animal e sobretudo à vegetal, depois de vários meses do ano da estação fria.

Gentes da região não abandonam costume antigo, apesar de ter menos adeptos. Ficam os ditados populares e os fazeres, de tempos antigos, mas que se repetem de boca em boca.

Os moinhos do Alto de São Bento integram atualmente o Núcleo Museológico do Alto de São Bento, em Évora.