“Como é possível que a sociedade despreze aqueles que os alimentam? Porque é que agricultores, pecuaristas e pescadores passaram de heróis a vilões? Porque é que a sociedade atual não só não nos valoriza, como, pelo contrário, considera-nos inimigos do ambiente, parasitas da PAC, “senhores” de outros tempos, abusadores de animais? Por que razão, se os preços sobem, os nossos campos continuam a ser abandonados?”